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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④交響曲第5番ハ短調作品67
①キワノ
②ピターヤ
③パセリ
④パッションフルーツ
①牛
②豚
③鶏
④馬
①メブト
②ヨコ
③ハツ
④メジ
①ハッラー
②ナン
③バナナ
④チャパティ
①乳糖
②ピタ
③果糖
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
①塩
②昆布出汁
③砂糖
④味醂
①シーユー
②ショーユ
③ケチャップマニス
④麦芽糖
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④カンジャン
①一汁四菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
①一汁二菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②飛鳥時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④奈良時代
①探り箸
②受け箸
③弥生時代
④空箸
①懐石料理
②精進料理
③本膳料理
④持ち箸
①コーラ・ビーンズ
②有職料理
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①有馬温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④ヘロイン
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③草津温泉
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④トルコ・コーヒー
①ダージリン
②アッサム
③ニルギリ
④シッキム
①栗饅頭
②身延饅頭
③チンダル現象
④唐饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③もみじ饅頭
④食欲を抑える
①スコーン
②ビスケット
③クラッカー
④歯の健康
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④サブレ
①５月９日
②８月１日
③６月１日
④２月２８日
①鱸
②鯉
③蟹
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③飲み物の代用
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯛
③若布
④蒟蒻
①蕨餅
②求肥
③よく冷やし、よく混ぜる。
④羊羹
①奈良
②米原
③鎌倉
④京都
