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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②レタス
③赤
④キャベツ
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④パセリ
①鶏
②牛
③豚
④馬
①メブト
②ハツ
③ヨコ
④メジ
①ピターヤ
②ナン
③ハッラー
④チャパティ
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②ピタ
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①味醂
②賞味期限がない。
③塩
④砂糖
①ショーユ
②昆布出汁
③カンジャン
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ケチャップマニス
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①探り箸
②受け箸
③持ち箸
④空箸
①有職料理
②縄文時代
③精進料理
④懐石料理
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③本膳料理
④コーラ・ナッツ
①ヘロイン
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④チンダル現象
①ダージリン
②シッキム
③別府温泉
④アッサム
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④ニルギリ
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④栗饅頭
①クラッカー
②サブレ
③食欲を抑える
④スコーン
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
①ビスケット
②２月２８日
③５月９日
④６月１日
①蟹
②鯉
③８月１日
④鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①若布
②蒟蒻
③人参
④鱸
①蕨餅
②鯛
③求肥
④きんつば
①京都
②羊羹
③鎌倉
④米原
