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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②レタス
③白
④玉ねぎ
①キワノ
②パッションフルーツ
③パセリ
④ピターヤ
①牛
②豚
③馬
④鶏
①ヨコ
②ハツ
③メジ
④メブト
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④バナナ
①乳糖
②ハッラー
③麦芽糖
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ショ糖
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①塩
②昆布出汁
③砂糖
④味醂
①ケチャップマニス
②ショーユ
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④シーユー
①一汁四菜
②一汁二菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
①一汁三菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①奈良時代
②飛鳥時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④弥生時代
①持ち箸
②縄文時代
③受け箸
④探り箸
①有職料理
②精進料理
③本膳料理
④懐石料理
①空箸
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①有馬温泉
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③コーラ・ナッツ
④ベトナムコーヒー
①濃縮化
②トルコ・コーヒー
③乳膜形成
④チンダル現象
①ダージリン
②ニルギリ
③ラムスデン現象
④アッサム
①シッキム
②栗饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③もみじ饅頭
④歯の健康
①食欲を抑える
②サブレ
③クラッカー
④ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②スコーン
③便通を抑える
④飲み物の代用
①８月１日
②唾液を出やすくする
③６月１日
④５月９日
①鯵
②鯉
③鱸
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①若布
②蒟蒻
③２月２８日
④鯛
①蕨餅
②羊羹
③人参
④求肥
①きんつば
②米原
③京都
④奈良
