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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②パセリ
③キャベツ
④玉ねぎ
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
①牛
②教科書投げてもいい
③豚
④馬
①ヨコ
②メジ
③メブト
④鶏
①ハツ
②ハッラー
③チャパティ
④ナン
①ショ糖
②麦芽糖
③果糖
④ピタ
①乳糖
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②味醂
③昆布出汁
④塩
①シーユー
②ショーユ
③砂糖
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁三菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②弥生時代
③縄文時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①飛鳥時代
②探り箸
③持ち箸
④空箸
①精進料理
②受け箸
③有職料理
④懐石料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④本膳料理
①草津温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ヘロイン
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③インディアンコーヒー
④ラムスデン現象
①乳膜形成
②シッキム
③ダージリン
④ニルギリ
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③アッサム
④栗饅頭
①美肌効果
②唐饅頭
③歯の健康
④食欲を抑える
①ゼリーを作る代用品
②クラッカー
③スコーン
④ビスケット
①サブレ
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
①飲み物の代用
②２月２８日
③６月１日
④８月１日
①鯵
②５月９日
③蟹
④鱸
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①鯛
②蒟蒻
③若布
④人参
①きんつば
②求肥
③蕨餅
④羊羹
①奈良
②米原
③京都
④鯉
