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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②ダメ
③キャベツ
④玉ねぎ
①バナナ
②レタス
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①キワノ
②牛
③豚
④鶏
①馬
②メジ
③ヨコ
④ハツ
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ピタ
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④果糖
①メブト
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②味醂
③昆布出汁
④塩
①カンジャン
②砂糖
③シーユー
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
①探り箸
②弥生時代
③受け箸
④空箸
①有職料理
②本膳料理
③精進料理
④持ち箸
①懐石料理
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②伊東温泉
③コカイン
④別府温泉
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④草津温泉
①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④ベトナムコーヒー
①シッキム
②アッサム
③ダージリン
④ラムスデン現象
①栗饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
①食欲を抑える
②ニルギリ
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②歯の健康
③スコーン
④ビスケット
①便通を抑える
②サブレ
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
①８月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③６月１日
④２月２８日
①５月９日
②鯵
③鯉
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鱸
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蒟蒻
④若布
①蕨餅
②きんつば
③人参
④求肥
①鎌倉
②羊羹
③京都
④奈良
