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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④服とって殴ってもいい
①キワノ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④パセリ
①鶏
②バナナ
③牛
④豚
①メブト
②メジ
③ヨコ
④ハツ
①チャパティ
②馬
③ハッラー
④ピタ
①麦芽糖
②果糖
③ナン
④ショ糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④乳糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②塩
③昆布出汁
④味醂
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②シーユー
③ショーユ
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③カンジャン
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③弥生時代
④縄文時代
①持ち箸
②探り箸
③飛鳥時代
④空箸
①受け箸
②有職料理
③本膳料理
④精進料理
①懐石料理
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①コカイン
②草津温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③別府温泉
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③乳膜形成
④コロンビアコーヒー
①ニルギリ
②シッキム
③アッサム
④チンダル現象
①唐饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④ダージリン
①歯の健康
②身延饅頭
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
①スコーン
②クラッカー
③食欲を抑える
④ビスケット
①サブレ
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②６月１日
③２月２８日
④飲み物の代用
①鯵
②蟹
③鯉
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②若布
③人参
④８月１日
①求肥
②蕨餅
③蒟蒻
④羊羹
①京都
②鎌倉
③奈良
④きんつば
