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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②レタス
③ダメ
④玉ねぎ
①バナナ
②キワノ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
①牛
②キャベツ
③馬
④鶏
①メブト
②ヨコ
③豚
④メジ
①ピタ
②ハッラー
③ナン
④ハツ
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④乳糖
①チャパティ
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③味醂
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①カンジャン
②シーユー
③ケチャップマニス
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②砂糖
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁二菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁四菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③弥生時代
④飛鳥時代
①奈良時代
②探り箸
③持ち箸
④受け箸
①懐石料理
②空箸
③精進料理
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
①別府温泉
②本膳料理
③草津温泉
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③伊東温泉
④インディアンコーヒー
①ラムスデン現象
②トルコ・コーヒー
③乳膜形成
④チンダル現象
①アッサム
②シッキム
③ダージリン
④ニルギリ
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①スコーン
②サブレ
③ビスケット
④濃縮化
①クラッカー
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
①乾パン自体を軟らかくする
②６月１日
③２月２８日
④５月９日
①鯉
②鯵
③鱸
④８月１日
①蟹
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①蒟蒻
②人参
③鯛
④若布
①羊羹
②きんつば
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蕨餅
①鎌倉
②求肥
③奈良
④京都
