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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①白
②レタス
③パセリ
④キャベツ
①バナナ
②パッションフルーツ
③キワノ
④玉ねぎ
①豚
②鶏
③牛
④馬
①メジ
②ハツ
③メブト
④ヨコ
①ハッラー
②ピタ
③ナン
④チャパティ
①果糖
②ピターヤ
③麦芽糖
④乳糖
①ショ糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②賞味期限がない。
③昆布出汁
④砂糖
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④塩
①ケチャップマニス
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①飛鳥時代
②一汁四菜
③奈良時代
④縄文時代
①持ち箸
②探り箸
③弥生時代
④受け箸
①精進料理
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④空箸
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④草津温泉
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④ダージリン
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
①身延饅頭
②スコーン
③ビスケット
④サブレ
①クラッカー
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
①６月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③２月２８日
④５月９日
①８月１日
②鯉
③鱸
④蟹
①鯵
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③若布
④よく冷やし、よく混ぜる。
①求肥
②蒟蒻
③きんつば
④蕨餅
①鎌倉
②米原
③羊羹
④奈良
