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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①フレデリック＝パシー
②レタス
③キャベツ
④パセリ
①玉ねぎ
②キワノ
③ピターヤ
④バナナ
①豚
②馬
③パッションフルーツ
④鶏
①牛
②ヨコ
③メジ
④メブト
①ピタ
②チャパティ
③ナン
④ハッラー
①ショ糖
②ハツ
③麦芽糖
④果糖
①乳糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②塩
③味醂
④昆布出汁
①カンジャン
②シーユー
③ケチャップマニス
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁四菜
①一汁三菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①持ち箸
②弥生時代
③受け箸
④空箸
①探り箸
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④精進料理
①有馬温泉
②別府温泉
③ヘロイン
④伊東温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③草津温泉
④インディアンコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③コロンビアコーヒー
④チンダル現象
①アッサム
②シッキム
③乳膜形成
④ダージリン
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③ニルギリ
④歯の健康
①クラッカー
②食欲を抑える
③スコーン
④ビスケット
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②２月２８日
③５月９日
④８月１日
①鯵
②鱸
③鯉
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③鯛
④サブレ
①蕨餅
②若布
③きんつば
④羊羹
①求肥
②奈良
③鎌倉
④京都
