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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②玉ねぎ
③キャベツ
④蟹船
①パッションフルーツ
②バナナ
③パセリ
④ピターヤ
①キワノ
②馬
③鶏
④豚
①ハツ
②メブト
③メジ
④牛
①ピタ
②ヨコ
③チャパティ
④ハッラー
①乳糖
②ナン
③麦芽糖
④ショ糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①味醂
②果糖
③砂糖
④塩
①カンジャン
②シーユー
③ショーユ
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②昆布出汁
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁三菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁四菜
①縄文時代
②奈良時代
③弥生時代
④飛鳥時代
①空箸
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③持ち箸
④探り箸
①懐石料理
②受け箸
③本膳料理
④有職料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①草津温泉
②有馬温泉
③精進料理
④伊東温泉
①別府温泉
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④コロンビアコーヒー
①シッキム
②乳膜形成
③ダージリン
④ニルギリ
①アッサム
②唐饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
①ゼリーを作る代用品
②栗饅頭
③歯の健康
④食欲を抑える
①サブレ
②クラッカー
③スコーン
④美肌効果
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③ビスケット
④唾液を出やすくする
①５月９日
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
①鱸
②鯵
③便通を抑える
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
①羊羹
②蒟蒻
③きんつば
④求肥
①蕨餅
②鎌倉
③京都
④米原
