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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②蟹船
③パセリ
④キャベツ
①レタス
②ピターヤ
③バナナ
④キワノ
①豚
②鶏
③牛
④パッションフルーツ
①メジ
②ハツ
③馬
④メブト
①チャパティ
②ピタ
③ヨコ
④ハッラー
①麦芽糖
②ナン
③果糖
④乳糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
①昆布出汁
②砂糖
③味醂
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①塩
②ケチャップマニス
③ショーユ
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②カンジャン
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①飛鳥時代
②奈良時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④縄文時代
①空箸
②探り箸
③持ち箸
④弥生時代
①有職料理
②受け箸
③本膳料理
④精進料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③懐石料理
④コーラ・ビーンズ
①草津温泉
②コカイン
③有馬温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③伊東温泉
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③乳膜形成
④トルコ・コーヒー
①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④チンダル現象
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③アッサム
④唐饅頭
①栗饅頭
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
①美肌効果
②ビスケット
③クラッカー
④スコーン
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④サブレ
①飲み物の代用
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
①鯵
②蟹
③６月１日
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鱸
②若布
③人参
④鯛
①羊羹
②求肥
③蒟蒻
④蕨餅
①奈良
②京都
③鎌倉
④米原
