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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②レタス
③キャベツ
④玉ねぎ
①キワノ
②バナナ
③ピターヤ
④フレデリック＝パシー
①馬
②牛
③豚
④パッションフルーツ
①ヨコ
②メブト
③ハツ
④メジ
①鶏
②チャパティ
③ハッラー
④ナン
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④ピタ
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①果糖
②昆布出汁
③塩
④砂糖
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④味醂
①一汁一菜
②一汁二菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁三菜
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②縄文時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④飛鳥時代
①空箸
②受け箸
③奈良時代
④探り箸
①懐石料理
②本膳料理
③有職料理
④持ち箸
①精進料理
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④コカイン
①草津温泉
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④ベトナムコーヒー
①ダージリン
②ニルギリ
③シッキム
④アッサム
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④チンダル現象
①サブレ
②スコーン
③ビスケット
④美肌効果
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
①６月１日
②８月１日
③クラッカー
④５月９日
①鯵
②２月２８日
③鯉
④鱸
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④鯛
①きんつば
②人参
③羊羹
④蕨餅
①米原
②奈良
③鎌倉
④求肥
