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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①蟹船
②玉ねぎ
③キャベツ
④レタス
①パセリ
②キワノ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①牛
②鶏
③豚
④バナナ
①メブト
②ヨコ
③馬
④メジ
①ハツ
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
①乳糖
②ナン
③ショ糖
④果糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①麦芽糖
②昆布出汁
③味醂
④砂糖
①ケチャップマニス
②塩
③ショーユ
④シーユー
①カンジャン
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁二菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②縄文時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④弥生時代
①受け箸
②空箸
③探り箸
④飛鳥時代
①懐石料理
②持ち箸
③精進料理
④有職料理
①ヘロイン
②コカイン
③本膳料理
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コーラ・ナッツ
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③トルコ・コーヒー
④ラムスデン現象
①濃縮化
②アッサム
③ダージリン
④シッキム
①栗饅頭
②身延饅頭
③ニルギリ
④もみじ饅頭
①歯の健康
②唐饅頭
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
①スコーン
②クラッカー
③ビスケット
④サブレ
①美肌効果
②飲み物の代用
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②８月１日
③５月９日
④２月２８日
①鱸
②蟹
③鯉
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②唾液を出やすくする
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①若布
②蒟蒻
③人参
④鯛
①蕨餅
②羊羹
③きんつば
④求肥
①鎌倉
②米原
③奈良
④京都
