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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①蟹工船
②キャベツ
③パセリ
④レタス
①ピターヤ
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
①玉ねぎ
②馬
③牛
④鶏
①ヨコ
②豚
③ハツ
④メジ
①メブト
②チャパティ
③ナン
④ピタ
①麦芽糖
②乳糖
③果糖
④ハッラー
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④ショ糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②味醂
③砂糖
④塩
①カンジャン
②シーユー
③ショーユ
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④昆布出汁
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①弥生時代
②飛鳥時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④奈良時代
①空箸
②縄文時代
③探り箸
④持ち箸
①精進料理
②懐石料理
③本膳料理
④受け箸
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③有職料理
④コカイン
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①チンダル現象
②乳膜形成
③コーラ・ナッツ
④濃縮化
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④ラムスデン現象
①栗饅頭
②ダージリン
③身延饅頭
④もみじ饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③歯の健康
④唐饅頭
①スコーン
②クラッカー
③食欲を抑える
④ビスケット
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③サブレ
④便通を抑える
①６月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③８月１日
④２月２８日
①鱸
②鯉
③蟹
④鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④５月９日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②蒟蒻
③鯛
④若布
①きんつば
②人参
③求肥
④羊羹
①奈良
②京都
③蕨餅
④米原
