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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②キャベツ
③白
④玉ねぎ
①バナナ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④パセリ
①豚
②キワノ
③鶏
④牛
①メジ
②ヨコ
③馬
④メブト
①ハツ
②ハッラー
③ナン
④チャパティ
①麦芽糖
②ショ糖
③ピタ
④果糖
①乳糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②賞味期限がない。
③砂糖
④昆布出汁
①ショーユ
②カンジャン
③塩
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ケチャップマニス
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁二菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②縄文時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④飛鳥時代
①持ち箸
②受け箸
③奈良時代
④探り箸
①有職料理
②懐石料理
③精進料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②空箸
③草津温泉
④別府温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③伊東温泉
④ベトナムコーヒー
①濃縮化
②トルコ・コーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①アッサム
②ダージリン
③シッキム
④ニルギリ
①身延饅頭
②乳膜形成
③栗饅頭
④唐饅頭
①もみじ饅頭
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
①クラッカー
②サブレ
③ビスケット
④スコーン
①飲み物の代用
②ゼリーを作る代用品
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①８月１日
②６月１日
③２月２８日
④唾液を出やすくする
①５月９日
②鯉
③鱸
④蟹
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鯵
①蒟蒻
②人参
③鯛
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①蕨餅
②きんつば
③羊羹
④若布
①求肥
②米原
③奈良
④鎌倉
