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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②レタス
③青
④玉ねぎ
①キワノ
②パセリ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
①豚
②バナナ
③牛
④馬
①ヨコ
②メブト
③メジ
④鶏
①ハツ
②ハッラー
③チャパティ
④ピタ
①ナン
②麦芽糖
③ショ糖
④果糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②昆布出汁
③砂糖
④塩
①ケチャップマニス
②シーユー
③乳糖
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁三菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁二菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②飛鳥時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④弥生時代
①受け箸
②奈良時代
③探り箸
④空箸
①本膳料理
②懐石料理
③持ち箸
④有職料理
①精進料理
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④コーラ・ナッツ
①ヘロイン
②草津温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
①別府温泉
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
①シッキム
②ダージリン
③インディアンコーヒー
④ニルギリ
①身延饅頭
②アッサム
③唐饅頭
④栗饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④もみじ饅頭
①スコーン
②サブレ
③歯の健康
④ビスケット
①飲み物の代用
②クラッカー
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
①便通を抑える
②５月９日
③２月２８日
④６月１日
①鱸
②鯉
③鯵
④８月１日
①蟹
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③若布
④蒟蒻
①きんつば
②鯛
③求肥
④蕨餅
①京都
②鎌倉
③羊羹
④奈良
