🍷 世界三大貴腐ワイン せかいさんだいきふわいん

葡萄に特殊な菌が付着することで糖度が極限まで濃縮される自然の奇跡を利用した、世界最高峰の甘口ワインを生み出す3つの歴史的な銘醸地の総称です。

• 🇫🇷 ソーテルヌ そーてるぬ 仏ボルドーが誇る黄金の甘露

  フランスのボルドー地方南部に位置するソーテルヌ地区で生産される極甘口ワインです。ガロンヌ川の川霧がもたらす特有の気候が貴腐菌の繁殖を促し、蜂蜜やアプリコットを思わせる芳醇な香りと複雑で濃厚な甘みを生み出します。シャトー・ディケムが特に有名です。

• 🇩🇪 トロッケンベーレンアウスレーゼ とろっけんべーれんあうすれーぜ 独ワイン法の最高峰に君臨する一滴

  ドイツやオーストリアで生産される最高格付けの貴腐ワインです。「干し葡萄状に乾燥した果粒の選り摘み」を意味し、自然の天候に大きく左右されるため生産量は極めて少なく希少です。強烈な甘みと、それを引き締めるドイツワインならではの美しい酸味のバランスが絶妙です。

• 🇭🇺 トカイ とかい ルイ14世が愛した「王のワイン」

  ハンガリー北東部のトカイ地方で生産される、世界で最も古い歴史を持つ貴腐ワインです。フランス王ルイ14世が「王者のワイン、ワインの王者」と称賛したことでも知られます。「プットニョシュ」という単位で甘さの等級が分けられ、上品な琥珀色と豊かな果実味が魅力です。