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食事マナー検定(日仏中)

正しい食事マナーを知ればあなたも同席者もきっと心地よく食事ができる!!主に食べる機会が多いであろう日本、フランス、中国の料理からの出題です。作成者 HESSスピセク 杉浦 

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難易度 判定中
クイズ数 11 問
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🎓 検定 受験数 0 人 合格率 0.00%
通常 📝 3 検定 🎓 0 早押し ⚡ 0 マルバツ ⭕ 0 合計 🎯 3
公開日:2017/03/16
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  • Q.1
    フレンチでスープが残り少なくなり、すくいにくい。どうする。(取っ手なし、フランス式)
    • 犬のようになめる。
    • 皿の奥を少し持ち上げてすくう。
    • 皿の手前を少し持ち上げてすくう。
    • 茶碗のようにすする。
  • Q.2
    フレンチでは席に案内されたら?
    • まず女性が椅子の左側からすわる。
    • 男性が率先して椅子の右側からすわる。
    • 男性が率先して椅子の左側からすわる。
    • まず女性が椅子の右側からすわる。
  • Q.3
    日本食で汁気のあるものをぽたぽたたらしながらとるのは○○という。
    • 涙箸
    • 露箸
    • ぽたぽた箸
    • 滴り箸
  • Q.4
    中華では箸は基本的に○○におく。
    • 縦向きで右側
    • 横向きで手前
    • 食事中には箸は手放さないのが好ましい
    • 横向きで取り皿の上
  • Q.5
    中華では主客から見て〇のほうが△より上位である。
    • 正面  左
    • 正面  右
    • 右   左
    • 左   右
  • Q.6
    中華で料理が運ばれてきた。下座のあなたはどうする?
    • 上座の人の分を取り分ける。
    • 回ってきたら自分の好きな量をとる。
    • 好物なので独り占め
    • 回転盤から持ち上げ、手前においてから取り分ける。
  • Q.7
    フレンチにおいてカトラリー(シルバー)は○○から使う。
    • 外側
    • 内側
    • 好きな順番
    • ナプキンでさりげなく拭いて
  • Q.8
    ナプキンの使い方で正しいのはどれか
    • どうしても席を立たなくてはいけない際、軽くたたんでお皿の上におく。
    • テーブルのパン屑を払う。
    • 食事後には上品にたたむ。
    • 飲み物が来る前におく。
  • Q.9
    日本食では味噌汁は〇、主菜は△におかれる。
    • 右手前    右奥
    • 左奥     真ん中
    • 左奥     右奥
    • 右手前    真ん中
  • Q.10
    中華の取り皿の扱いで間違っているのは?
    • 一つの料理に一皿使う。
    • 下座の人が取り分け用にまとめておく。
    • 基本的に回転盤の上ではなく手元に置く。
    • 終わったら重ねてもいい。

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Q.1
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