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小学校家庭科 5・6年 総まとめ確認テスト

小学校5・6年生の家庭科で学習する大切なポイントを楽しく復習できる総まとめ確認テストです。お湯の沸かし方やゆで野菜・ごはんの炊き方、手縫いやミシンを使ったエプロン・ナップザック作り、整理整頓や買い物の工夫まで、毎日の生活に役立つ基本を確かめましょう。

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公開日:2026/09/13 修正日:2026/11/13
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  • Q.1
    小学校5年生の調理実習で最初に学ぶ「お湯を沸かす」学習において、やかんや鍋で水から沸騰させたときに、鍋の底から大きな泡がボコボコと激しく立ち上がる状態になったときの温度は約何度でしょうか?
    • 約70℃
    • 約50℃
    • 約150℃
    • 約100℃
  • Q.2
    ガスコンロを使って調理をする際、炎の色がどのような状態になっているときが「完全燃焼」しており、最も安全で効率よく加熱できる状態でしょうか?
    • 緑色に光る炎
    • 澄んだ青い炎
    • 赤くユラユラと揺れる炎
    • 黒い煙が出るオレンジ色の炎
  • Q.3
    急須(きゅうす)を使って煎茶(緑茶)をいれる際、家族やお客様全員のお茶の濃さと量を均一にするために行う正しい注ぎ方はどれでしょうか?
    • 1つ目の湯飲みに満タンまで注いでから2つ目の湯飲みに移る
    • お湯を入れたらすぐに茶葉ごと湯飲みへ流し入れる
    • 急須を上下に強く振ってから一番大きな湯飲みだけにすべて注ぐ
    • 複数の湯飲みに少しずつ順番に注ぎ分け、最後の1滴(ゴールデンドロップ)まで注ぎ切る
  • Q.4
    野菜を「ゆでる」調理において、じゃがいもやにんじんのように「土の中で育つ根菜類」をやわらかくゆでたいとき、鍋に入れる正しいタイミングはいつでしょうか?
    • グラグラと沸騰した熱湯の中に丸ごと入れて1分だけゆでる
    • 油でカリッと揚げてから冷水につける
    • 水から入れて火にかけ、ゆっくり温度を上げながらゆでる
    • 電子レンジで凍らせてから冷たい水に入れる
  • Q.5
    包丁で野菜や食材を切るときに、反対側の手(食材を押さえる手)の指先を切らないようにするための正しい手の形はどれでしょうか?
    • 指先を内側に軽く丸めた「ねこの手」にする
    • 5本の指をピンと真っすぐに伸ばしてまな板に広げる
    • 食材には一切触れずに空中で手を振っておく
    • 親指だけを包丁の刃の真下に差し込んで押さえる
  • Q.6
    透明な耐熱ガラス鍋を使ってお米を炊く観察実習において、お米が炊き上がったあと、ふたを開けずに10〜15分ほどそのまま置いておく大切な仕上げの工程を何と呼ぶでしょうか?
    • 蒸らし(むらし)
    • 焦がし
    • 研ぎ洗い
    • 水加減
  • Q.7
    みそ汁を作る際に「にぼし(いりこ)」からだしをとるとき、苦みや生臭みが出ないようにするために行う下ごしらえとして正しいものはどれでしょうか?
    • 洗剤をつけたスポンジでにぼしを1匹ずつゴシゴシ洗う
    • 頭も内臓もつけたまま乾いたフライパンで黒焦げになるまで焼く
    • 頭と腹わた(黒い内臓の部分)を取り除き、水につけてから火にかける
    • 沸騰したお湯にそのまま放り込んで1秒ですぐに取り出す
  • Q.8
    小学校6年生の調理実習でよく作る「野菜いため」において、にんじん・ピーマン・キャベツなどの野菜をフライパンで炒めるときの正しい順番はどれでしょうか?
    • 水分が出やすい「キャベツ」を最初に10分間炒めてから最後に「にんじん」を入れる
    • すべての野菜と調味料を冷たいフライパンに一度に入れてから火をつける
    • まったく火を通さずに生野菜のままお皿に盛り付ける
    • 硬くて火が通りにくい「にんじん」から先に炒め、あとから「ピーマン」や「キャベツ」を入れる
  • Q.9
    「1食分の献立」を考えるとき、栄養のバランスをわかりやすく確認するために、食べ物を働きによって「赤・黄・緑」の3つのグループに分けたものを何と呼ぶでしょうか?
    • 日本食品標準成分表
    • 食事バランスガイド
    • 5大栄養素
    • 3色食品群
  • Q.10
    裁縫の学習で初めて針と糸を使う際、縫い糸の長さの目安として最も扱いやすく、糸が絡まりにくい長さはどれくらいでしょうか?
    • 糸巻きから切らずにつなげたままの長さ
    • 自分の身長の2倍以上の長さ(約3m)
    • 10cm以下のとても短い長さ
    • 自分のひじから指先までの長さ(約40〜50cm)

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キャラクター

7問以上の正解で合格じゃ!

制限時間は10分。

最後まで集中力を切らすでないぞ。

落ち着いて臨むのじゃ。

※検定を開始すると「受験数」がカウントされます。
途中で中止した場合でもカウントは取り消されません。
TID:1018273

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Q.1
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  • 日本の伝統的な衣服である「着物(和服)」を仕立てる専門職の国家資格「和裁技能士」。3級の学科試験では、和裁特有の専門用語、反物の裁断ルール、縫い方の基本、素材の知識など、着物作りの基礎が問われます。「くけ縫い」や「耳ぐけ」「身八つ口」など、洋裁とは全く異なる独特の技術や知識をこのクイズでしっかりとおさらいし、合格への第一歩を踏み出しましょう!

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    クイズ数 19 問
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    通常 📝 1 検定 🎓 0 早押し ⚡ 0 マルバツ ⭕ 0 合計 🎯 1
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    クイズ数 20 問
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