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焼そば検定

焼そばの検定です。わかるかな?

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難易度 判定中
クイズ数 12 問
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🎓 検定 受験数 8 人 合格率 100.00%
通常 📝 13 検定 🎓 8 早押し ⚡ 0 マルバツ ⭕ 2 合計 🎯 23
公開日:2013/05/31
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  • Q.1
    焼きそばは、○○○を豚肉などの肉類やキャベツ・もやしなどの野菜と共に炒め、調味して作る麺料理。
    • 饂飩麺
    • 中華麺
    • 焼そば麺
    • 蕎麦麺
  • Q.2
    日本で独自の発展を遂げた固有の料理であり、日本で単に「やきそば」といえば○〇○焼きそばのことを差す事が一般的。
    • 醤油
    • ソース
    • マヨネーズ
    • 塩
  • Q.3
    焼きそばは、日本で一般的な○○として良く知られている。
    • 軽食
    • 朝食
    • 夕食
    • 昼食
  • Q.4
    ○○を使ったバーベキューメニューとしても多く作られている。
    • 鉄板
    • フライパン
    • プライパン
    • 銅板
  • Q.5
    昭和○○年頃は、駄菓子屋兼焼きそば屋さんがあり、子供のおやつとして大評判だった。
    • 40
    • 20
    • 30
    • 50
  • Q.6
    昭和○○年にはインスタント麺が発売されてヒット商品となり広く広がった。
    • 58
    • 38
    • 48
    • 28
  • Q.7
    麺以外の具としてはキャベツ、○○などの肉類、イカなどの魚介類、天かすなどが多く使われる
    • 鶏肉
    • 挽肉
    • 羊肉
    • 豚肉
  • Q.8
    仕上げに○○や削り節を振り掛けたり刻んだ紅生姜を添えたりする。
    • 黒のり
    • 味付けのり
    • 刻みのり
    • 青のり
  • Q.9
    沖縄県の大衆食堂では、ほとんどの場合○○そばの麺が用いられる。
    • 沖縄
    • 中華
    • ソーキ
    • 信州
  • Q.10
    モダン焼きや○○風お好み焼きなどお好み焼きの具として使うことがある。
    • 広島
    • 沖縄
    • 長崎
    • 大阪

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Q.1
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