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生化学・栄養学!糖類の名前と特徴クイズ

私たちの体のエネルギー源となる「糖類」。ブドウ糖や果糖といった単糖類から、砂糖の成分である少糖類、そしてデンプンなどの多糖類まで、一口に糖類といっても様々な種類と働きがあります。このクイズでは、生物や化学の授業で習う糖類の名前とその特徴について出題します。

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公開日:2026/09/12 修正日:2026/10/12
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  • Q.1
    「ブドウ糖」の別名であり、人間の脳や体を動かす最も基本的なエネルギー源となる単糖類は何でしょう?
    • グルコース
    • スクロース
    • マルトース
    • フルクトース
  • Q.2
    「果糖」の別名であり、果物やハチミツに多く含まれ、天然の糖類の中で最も甘味が強い単糖類は何でしょう?
    • マンノース
    • フルクトース
    • ガラクトース
    • グルコース
  • Q.3
    グルコースと結合して「乳糖」を構成し、脳や神経組織にも多く含まれる単糖類は何でしょう?
    • フルクトース
    • セロビオース
    • スクロース
    • ガラクトース
  • Q.4
    こんにゃくの主成分(グルコマンナン)などに含まれ、人間の体内では消化されにくい性質を持つ単糖類は何でしょう?
    • マンノース
    • アミロース
    • グリコーゲン
    • キシロース
  • Q.5
    「麦芽糖」の別名であり、デンプンが酵素(アミラーゼ)によって分解された際に生成される、グルコースが2つ結合した二糖類は何でしょう?
    • スクロース
    • ラクトース
    • セロビオース
    • マルトース
  • Q.6
    「ショ糖」の別名であり、サトウキビなどに多く含まれる砂糖の主成分で、グルコースとフルクトースが結合した二糖類は何でしょう?
    • ラクトース
    • マルトース
    • ガラクトース
    • スクロース
  • Q.7
    「乳糖」の別名であり、母乳や牛乳などの乳汁に含まれ、乳児の重要な栄養源となる二糖類は何でしょう?
    • スクロース
    • フルクトース
    • マルトース
    • ラクトース
  • Q.8
    植物の細胞壁の成分であるセルロースを酵素(セルラーゼ)で分解した際に生じる、グルコースが2つ結合した二糖類は何でしょう?
    • スクロース
    • セロビオース
    • ラクトース
    • トレハロース
  • Q.9
    植物が光合成によって作り出し、種子や根などにエネルギー源として蓄える、多数のグルコースが結合した多糖類は何でしょう?
    • ペクチン
    • グリコーゲン
    • セルロース
    • デンプン
  • Q.10
    「動物性デンプン」とも呼ばれ、動物が食事から得た糖を一時的に肝臓や骨格筋に蓄えるために合成する多糖類は何でしょう?
    • アミロペクチン
    • グルコース
    • セルロース
    • グリコーゲン

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Q.1
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