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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①黒毛和種
②佐賀県
③褐毛和種
④無角和種
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正解：①
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
②日本短角種
③直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
④生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
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正解：④
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①搾乳したままの乳
②ザーネン
③バークシャー
④ロードアイランドレッド
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正解：③
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①ブラウンスイス
②パルメザン
③カマンベール
④エメンタール
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正解：②
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①ゴルゴンゾーラ
②腺胃
③ルーメン
④筋胃
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正解：③
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①ハチノス
②尾長鳥
③比内鶏
④阿波尾鶏
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正解：②
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①快適さを求めるために行う砂浴び
②たまごを抱いて温める就巣性
③ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
④河内奴
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正解：②
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①ヤク
②バンテン
③ガウル
④集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
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正解：アフリカスイギュウ
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①A5
②アフリカスイギュウ
③A3
④B5
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正解：A4
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①狂牛病
②牛脊髄炎症
③クロイツフェルト・ヤコブ病
④A4
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正解：牛海綿状脳症
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
