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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①日本短角種
②褐毛和種
③黒毛和種
④北海道
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正解：③
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①搾乳したままの乳
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
③生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
④直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
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正解：③
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ロードアイランドレッド
②バークシャー
③ブラウンスイス
④無角和種
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正解：②
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①パルメザン
②ゴルゴンゾーラ
③カマンベール
④ザーネン
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正解：①
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①ハチノス
②腺胃
③ルーメン
④エメンタール
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正解：③
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①筋胃
②比内鶏
③阿波尾鶏
④尾長鳥
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正解：④
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
②快適さを求めるために行う砂浴び
③ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
④河内奴
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正解：たまごを抱いて温める就巣性
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①ガウル
②アフリカスイギュウ
③ヤク
④たまごを抱いて温める就巣性
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正解：②
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①B5
②バンテン
③A5
④A3
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正解：A4
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①牛脊髄炎症
②A4
③クロイツフェルト・ヤコブ病
④狂牛病
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正解：牛海綿状脳症
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
