予習・復習／一問一答クイズ
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①甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
②野菜の色をあざやかにする
③ナシ・ゴレン
④食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
①ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
②ケーキやパンをしっとりとたもつ
③塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
④果物や野菜の色を変わりにくくする
①魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
②糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
③肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
④食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
①朝にクモの巣に水てき
②霜柱が立つ
③夕虹
④ツバメが低く飛ぶ
①朝にクモの巣に水てき
②朝虹
③山にかさ雲がかかる
④果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
①遠くの音がよく聞こえる
②マスタード
③コショウ
④トウガラシ
①２４億５千万回
②サンショウ
③２４億回
④２３億５千万回
①０.０３％
②０.０２％
③２３億回
④０.０５％
①３.５?
②２.５?
③３?
④０.０１％
①ジャンパラヤ
②４.５?
③クッパ
④チャーハン
