予習・復習／一問一答クイズ
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①３?
②野菜の色をあざやかにする
③食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
④魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
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正解：甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①果物や野菜の色を変わりにくくする
②甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
③ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
④ケーキやパンをしっとりとたもつ
①食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
②肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
③塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
④果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
①夕虹
②朝にクモの巣に水てき
③霜柱が立つ
④糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
①朝にクモの巣に水てき
②山にかさ雲がかかる
③ツバメが低く飛ぶ
④遠くの音がよく聞こえる
①コショウ
②朝虹
③マスタード
④トウガラシ
①２４億５千万回
②２３億５千万回
③２３億回
④２４億回
①０.０３％
②０.０５％
③０.０２％
④サンショウ
①クッパ
②０.０１％
③チャーハン
④ジャンパラヤ
①ナシ・ゴレン
②パエリヤ
③リゾット
④プラオ
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正解：④
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
