予習・復習／一問一答クイズ
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①甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
②夕虹
③野菜の色をあざやかにする
④魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
①食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
②果物や野菜の色を変わりにくくする
③塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
④ケーキやパンをしっとりとたもつ
①肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
②食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
③糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
④果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
①ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
②山にかさ雲がかかる
③朝にクモの巣に水てき
④遠くの音がよく聞こえる
①トウガラシ
②コショウ
③サンショウ
④マスタード
①２４億回
②２３億５千万回
③朝虹
④２４億５千万回
①０.０５％
②２３億回
③０.０３％
④０.０１％
①３?
②４.５?
③２.５?
④３.５?
①０.０２％
②チャーハン
③クッパ
④ジャンパラヤ
①リゾット
②プラオ
③カレー
④パエリヤ
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正解：②
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
