日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
全国的に知られる代表的な銘酒・石本酒造「越乃寒梅（こしのかんばい）」。醸造元はどこにあるでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒント！
難易度：
出題数：4118人中
正解数：3630人
正解率：88.15％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10186
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①混成酒
②兵庫県
③醸造酒
④発泡酒
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正解：③
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③吟醸酒、純米酒、生酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：①
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①一切の加熱を行わない醸造アルコール
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④蒸留酒
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、大吟醸酒
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③玄米に対する白米の重量パーセント
④醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
解答を表示する
正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①純米酒、特別純米酒
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③水に対する白米の重量パーセント
④吟醸酒、大吟醸酒
①大吟醸酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③特別純米酒
④吟醸酒
①東京都
②秋田県
③新潟県
④純米大吟醸酒
①八海山（はっかいさん）
②山形県
③八甲田山（はっこうださん）
④妙高山（みょうこうさん）
①みりん
②磐梯山（ばんだいさん）
③麦芽（ばくが）
④塩
①長野県
②醪（もろみ）
③新潟県
④兵庫県
①千葉県
②新潟県
③北海道
④沖縄県
①京都府
②杜氏（とうじ、とじ）
③鳶（とび）
④行司（ぎょうじ）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①鍛冶（かじ）
②フランス
③チリ
④スペイン
①アメリカ合衆国
②イタリア
③イギリス
④オランダ
①オランダ
②ポーランド
③イギリス
④アメリカ合衆国
①フランス
②アイルランド
③イタリア
④ベルギー
①ボリビア
②チェコ
③ベルギー
④ドイツ
①デンマーク
②オランダ
③ノルウェー
④フィンランド
①大韓民国
②スウェーデン
③中華人民共和国
④日本
①ポーランド
②ハンガリー
③ドイツ
④中華民国
①スペイン
②ベルギー
③イタリア
④デンマーク
①ベトナム
②ミャンマー
③中華人民共和国
④ギリシア
①ボリビア
②アルゼンチン
③ペルー
④タイ
①アメリカ合衆国
②コロンビア
③チェコ
④ドイツ
①オランダ
②カナダ
③メキシコ
④ペルー
①オランダ
②ブラジル
③ハンガリー
④アメリカ合衆国
①アメリカ合衆国
②ドイツ
③メキシコ
④ホンジュラス
①ケニア
②カナダ
③タンザニア
④ウガンダ
①タイ
②南北朝鮮
③中華民国
④ジンバブエ
①オランダ
②ドイツ
③カンボジア
④イギリス
①タイ
②スペイン
③アメリカ合衆国
④ポルトガル
①メキシコ
②大韓民国
③インド
④インドネシア
①タイ
②アメリカ合衆国
③ベトナム
④カンボジア
①カザフスタン
②モンゴル
③フィリピン
④タジキスタン
①ニカラグア
②アゼルバイジャン
③アメリカ合衆国
④メキシコ
①大韓民国
②日本
③中華民国
④カナダ
①アメリカ合衆国
②イギリス
③中華人民共和国
④ベルギー
①ラトビア
②ロシア
③ポーランド
④ウクライナ
①中華民国
②日本
③大韓民国
④中華人民共和国
①ウルグアイ
②ドイツ
③ブラジル
④ペルー
①ブルガリア
②トルコ
③イラク
④アルゼンチン
①ギリシャ
②シリア
③マケドニア
④アルバニア
