日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒の特定名称酒で表記基準が「精米歩合50％以下、原料：米、麹、水、造り：吟醸造り」の場合は、どれに分類されるでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4240人中
正解数：2994人
正解率：70.61％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10180
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
出題文をクリックでクイズにチャレンジ！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①混成酒
②特別純米酒
③醸造酒
④発泡酒
解答を表示する
正解：③
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④蒸留酒
解答を表示する
正解：③
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
解答を表示する
正解：②
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①アルコール度数を36度未満のアルコール
②本醸造酒、特別本醸造酒
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④吟醸酒、大吟醸酒
解答を表示する
正解：③
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①玄米に対する白米の重量パーセント
②醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
③アルコール度数に対する白米の重量パーセント
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
解答を表示する
正解：①
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③純米酒、特別純米酒
④水に対する白米の重量パーセント
①東京都
②新潟県
③山形県
④秋田県
①八海山（はっかいさん）
②本醸造酒、特別本醸造酒
③妙高山（みょうこうさん）
④磐梯山（ばんだいさん）
①塩
②麦芽（ばくが）
③八甲田山（はっこうださん）
④みりん
①長野県
②新潟県
③醪（もろみ）
④兵庫県
①新潟県
②千葉県
③京都府
④北海道
①兵庫県
②新潟県
③沖縄県
④北海道
①杜氏（とうじ、とじ）
②行司（ぎょうじ）
③東京都
④鍛冶（かじ）
登録タグ
関連するクイズ・検定
その他のクイズ・検定
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①フランス
②鳶（とび）
③スペイン
④チリ
①アイルランド
②アメリカ合衆国
③イタリア
④イギリス
①ポーランド
②オランダ
③オランダ
④アメリカ合衆国
①イタリア
②ベルギー
③チェコ
④フランス
①ドイツ
②ベルギー
③ボリビア
④イギリス
①デンマーク
②フィンランド
③オランダ
④スウェーデン
①中華民国
②ノルウェー
③日本
④大韓民国
①ハンガリー
②ポーランド
③ドイツ
④デンマーク
①スペイン
②ベルギー
③ギリシア
④イタリア
①ミャンマー
②ベトナム
③タイ
④中華人民共和国
①ボリビア
②中華人民共和国
③アルゼンチン
④コロンビア
①オランダ
②ペルー
③アメリカ合衆国
④チェコ
①メキシコ
②ペルー
③カナダ
④ドイツ
①オランダ
②ドイツ
③ハンガリー
④ブラジル
①アメリカ合衆国
②アメリカ合衆国
③メキシコ
④カナダ
①ウガンダ
②ケニア
③ホンジュラス
④ジンバブエ
①タンザニア
②カンボジア
③南北朝鮮
④タイ
①ドイツ
②オランダ
③アメリカ合衆国
④イギリス
①大韓民国
②タイ
③スペイン
④中華民国
①インド
②アメリカ合衆国
③インドネシア
④ポルトガル
①ベトナム
②フィリピン
③メキシコ
④タイ
①アゼルバイジャン
②タジキスタン
③モンゴル
④カザフスタン
①ニカラグア
②カンボジア
③カナダ
④メキシコ
①アメリカ合衆国
②中華人民共和国
③中華民国
④大韓民国
①ドイツ
②ベルギー
③イギリス
④アメリカ合衆国
①ラトビア
②ポーランド
③ロシア
④日本
①大韓民国
②中華人民共和国
③中華民国
④日本
①ウクライナ
②ペルー
③ウルグアイ
④ブラジル
①トルコ
②ブルガリア
③シリア
④イラク
①アルバニア
②アルゼンチン
③ギリシャ
④ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
