日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒で大事な米の精米歩合とは、何でしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒントでございます。
難易度：
出題数：4238人中
正解数：3426人
正解率：80.84％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10178
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①醸造酒
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③蒸留酒
④混成酒
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正解：①
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①発泡酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、生酒
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正解：②
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①一切の加熱を行わない醸造アルコール
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
解答を表示する
正解：②
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
②吟醸酒、大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④純米酒、特別純米酒
①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②特別純米酒
③純米大吟醸酒
④吟醸酒
①東京都
②秋田県
③新潟県
④山形県
①八海山（はっかいさん）
②妙高山（みょうこうさん）
③大吟醸酒
④磐梯山（ばんだいさん）
①麦芽（ばくが）
②塩
③八甲田山（はっこうださん）
④みりん
①兵庫県
②新潟県
③長野県
④醪（もろみ）
①北海道
②新潟県
③千葉県
④沖縄県
①北海道
②京都府
③新潟県
④東京都
①鳶（とび）
②鍛冶（かじ）
③行司（ぎょうじ）
④杜氏（とうじ、とじ）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①フランス
②イタリア
③スペイン
④兵庫県
①イギリス
②オランダ
③アメリカ合衆国
④アイルランド
①オランダ
②ポーランド
③チリ
④アメリカ合衆国
①チェコ
②イタリア
③ベルギー
④イギリス
①ベルギー
②ドイツ
③オランダ
④ボリビア
①ノルウェー
②フランス
③スウェーデン
④デンマーク
①中華人民共和国
②フィンランド
③大韓民国
④日本
①デンマーク
②ドイツ
③ポーランド
④中華民国
①ハンガリー
②ベルギー
③ギリシア
④イタリア
①ミャンマー
②タイ
③中華人民共和国
④ベトナム
①スペイン
②アルゼンチン
③ボリビア
④コロンビア
①アメリカ合衆国
②ドイツ
③チェコ
④ペルー
①オランダ
②カナダ
③ブラジル
④ペルー
①アメリカ合衆国
②ハンガリー
③ドイツ
④オランダ
①カナダ
②メキシコ
③ホンジュラス
④メキシコ
①タンザニア
②ジンバブエ
③アメリカ合衆国
④ケニア
①タイ
②ウガンダ
③カンボジア
④南北朝鮮
①ドイツ
②中華民国
③アメリカ合衆国
④オランダ
①スペイン
②ポルトガル
③タイ
④大韓民国
①メキシコ
②アメリカ合衆国
③イギリス
④インドネシア
①ベトナム
②インド
③タイ
④フィリピン
①カンボジア
②タジキスタン
③アゼルバイジャン
④モンゴル
①アメリカ合衆国
②ニカラグア
③カザフスタン
④カナダ
①メキシコ
②中華民国
③中華人民共和国
④大韓民国
①アメリカ合衆国
②ベルギー
③イギリス
④日本
①ポーランド
②ウクライナ
③ロシア
④ラトビア
①中華民国
②中華人民共和国
③大韓民国
④ドイツ
①ペルー
②日本
③ウルグアイ
④ブラジル
①アルゼンチン
②トルコ
③イラク
④ブルガリア
①シリア
②ギリシャ
③ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
④アルバニア
