Quizoo くいずー

 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう!
 吟醸酒や本醸造酒に入っている醸造アルコールとは、何でしょうか?
  1. 糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
  2. アルコール度数を36度未満のアルコール
  3. 一切の加熱を行わない醸造アルコール
  4. 米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
制限時間:無制限
コメントノーヒントでございます。
難易度:
出題数:4405人中
正解数:3201人
正解率:72.67%
作成者:猪苗代だよ (ID:748)
No.出題No:10176
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
検定に挑戦
一問一答クイズ一覧
予習・復習
トップページ
 予習・復習/一問一答クイズ
出題文をクリックでクイズにチャレンジ!
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう!
①発泡酒
②蒸留酒
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④混成酒
解答を表示する

正解:醸造酒

解説:日本酒は、醸造酒(じょうぞうしゅ)です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒(ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など)や混成酒(ベルモット、リキュール、みりん)などの種類もあります。

①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、生酒
解答を表示する

正解:②

解説:日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪

①純米大吟醸酒、大吟醸酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④吟醸酒、大吟醸酒
解答を表示する

正解:②

解説:日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。

①玄米に対する白米の重量パーセント
②水に対する白米の重量パーセント
③醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
解答を表示する

正解:①

解説:米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70%と言えば、玄米の表層部を30%削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。

①醸造酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④大吟醸酒、純米大吟醸酒
解答を表示する

正解:④

①大吟醸酒
②純米酒、特別純米酒
③純米大吟醸酒
④特別純米酒
解答を表示する

正解:③

①秋田県
②吟醸酒
③東京都
④山形県
解答を表示する

正解:新潟県

①磐梯山(ばんだいさん)
②新潟県
③八海山(はっかいさん)
④妙高山(みょうこうさん)
解答を表示する

正解:③

①醪(もろみ)
②八甲田山(はっこうださん)
③麦芽(ばくが)
④みりん
解答を表示する

正解:①

①新潟県
②長野県
③北海道
④兵庫県
解答を表示する

正解:④

①京都府
②塩
③千葉県
④沖縄県
解答を表示する

正解:③

①北海道
②新潟県
③東京都
④新潟県
解答を表示する

正解:②

①鍛冶(かじ)
②鳶(とび)
③杜氏(とうじ、とじ)
④行司(ぎょうじ)
解答を表示する

正解:③

登録タグ
関連するクイズ・検定
その他のクイズ・検定
検定に挑戦
クイズ・検定一覧
○×マルバツクイズ一覧
一問一答クイズ一覧
トップページ
 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。

以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明:ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の4択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①フランス
②チリ
③兵庫県
④スペイン
解答を表示する

正解:①

①イギリス
②イタリア
③アメリカ合衆国
④アイルランド
解答を表示する

正解:④

①アメリカ合衆国
②ポーランド
③イギリス
④オランダ
解答を表示する

正解:②

①イタリア
②ベルギー
③フランス
④チェコ
解答を表示する

正解:①

①ボリビア
②ドイツ
③ベルギー
④オランダ
解答を表示する

正解:②

①フィンランド
②スウェーデン
③オランダ
④デンマーク
解答を表示する

正解:ノルウェー

①ノルウェー
②日本
③中華人民共和国
④中華民国
解答を表示する

正解:②

①ポーランド
②大韓民国
③デンマーク
④ドイツ
解答を表示する

正解:③

①スペイン
②イタリア
③ギリシア
④ベルギー
解答を表示する

正解:②

①ハンガリー
②中華人民共和国
③ミャンマー
④ベトナム
解答を表示する

正解:タイ

①コロンビア
②アルゼンチン
③ペルー
④タイ
解答を表示する

正解:ボリビア

①チェコ
②オランダ
③ドイツ
④ボリビア
解答を表示する

正解:①

①メキシコ
②ブラジル
③ペルー
④アメリカ合衆国
解答を表示する

正解:③

①オランダ
②アメリカ合衆国
③ハンガリー
④カナダ
解答を表示する

正解:①

①アメリカ合衆国
②カナダ
③ホンジュラス
④ドイツ
解答を表示する

正解:メキシコ

①タンザニア
②ケニア
③ウガンダ
④メキシコ
解答を表示する

正解:③

①タイ
②カンボジア
③南北朝鮮
④中華民国
解答を表示する

正解:③

①オランダ
②イギリス
③ジンバブエ
④ドイツ
解答を表示する

正解:アメリカ合衆国

①タイ
②スペイン
③アメリカ合衆国
④ポルトガル
解答を表示する

正解:大韓民国

①インドネシア
②大韓民国
③インド
④メキシコ
解答を表示する

正解:④

①ベトナム
②タイ
③アメリカ合衆国
④カンボジア
解答を表示する

正解:②

①フィリピン
②モンゴル
③アゼルバイジャン
④タジキスタン
解答を表示する

正解:②

①カザフスタン
②ニカラグア
③アメリカ合衆国
④メキシコ
解答を表示する

正解:③

①日本
②カナダ
③大韓民国
④中華人民共和国
解答を表示する

正解:④

①ドイツ
②イギリス
③中華民国
④アメリカ合衆国
解答を表示する

正解:ベルギー

①ロシア
②ベルギー
③ポーランド
④ウクライナ
解答を表示する

正解:①

①大韓民国
②中華人民共和国
③中華民国
④日本
解答を表示する

正解:②

①アルゼンチン
②ブラジル
③ウルグアイ
④ペルー
解答を表示する

正解:②

①ラトビア
②ブルガリア
③シリア
④イラク
解答を表示する

正解:トルコ

①ギリシャ
②マケドニア
③ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
④トルコ
解答を表示する

正解:①