予習・復習／一問一答クイズ
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①橋本たかし
②橋口たかし
③笹原博
④動物パン
①イオン
②デーブ橋口
③ローソン
④セブンイレブン
①さっぱり売れなかった。
②サークルＫ
③６００万個
④５００万個
①太陽の手
②１億個
③雪の手
④魔法の手
①遠藤プロテインで何故
②月の手
③遠藤風呂で風邪
④遠藤風呂でガーゼ
①パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
②写真が好きな人
③1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
④遠藤プリンで痣
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正解：300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
①イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
②小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
③300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
④最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
①ナン
②食パン
③発酵乳食パン
④豆乳食パン
①ネギ
②バター
③たまご
④グルテンを一定方向にねじる手法
①アムドライバー
②ブリーチ
③アイシールド２１
④ゴマ
①銀魂
②１２歳
③６９歳
④８８歳
①パンタジア
②谷崎ベーカリー
③サンピエール
④１６歳
①新潟県魚沼郡
②山形県杜の島郡
③岐阜県霧湖郡
④新潟県漁沼郡
①ファンタジア
②ノーベル平和賞
③国民栄誉賞
④首位打者
①なんやそー
②なんやてー
③なんやかー
④日本パン協会ＭＶＰ賞
①なんやー
②アフロ
③ハゲ
④きのこ頭
①ハーバード大学
②天然パーマ
③早稲田大学
④東京大学
①おにぎり職人
②たこやき職人
③愛知教育大学
④パン職人
①カレーパン
②メロンパン
③やきそばパン
④鍛冶職人
①水樹奈々
②高橋美佳子
③手羽先パン
④平野綾
①妹
②友達
③田村ゆかり
④かーちゃん
①わさび巻き
②かっぱ巻き
③鉄火巻き
④納豆巻き
