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公開のクイズ・検定家庭科 寿司屋での会話クイズ
寿司屋で使う専門用語や、隠語等について問うものです。
難易度 初級
合格点 3問正解／5問中　　上級：8問正解／10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全20問　
受験者数 219人
合格者数 177人
合格率 80.82％
作成者 ンチテド （ID:19513）
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出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 片思い　とは何？
①トリ貝
②栄螺
③北寄貝
④鮑
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正解：④

 あらじこみ　とは何？
①アラの仕込み
②小皿
③食材の下準備
④板前の食事
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正解：③

 あがり　とは何？
①最初に飲むお茶
②最後に飲むお茶
③双六のゴール
④会計の事
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正解：②

 にげもの　とは何？
①料理の端切れ
②原価の安いネタ
③鮹や烏賊
④腐りやすいネタ
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正解：②

 なみの花　とは何？
①笹
②バラン
③敷き物
④塩
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正解：④

 はかりめ　とは何？
①玉子焼き
②穴子
③コハダ
④ヒラメ
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正解：②

 ひも　とは何？
①ぐうたらな愛人
②椎茸
③干瓢
④二枚貝の外套膜
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正解：④

 宮島　とは何？
①しゃもじ
②檸檬
③牡蠣
④海苔巻き
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正解：①

 むらちょこ　とは何？
①細巻き
②赤貝
③板前の衣装
④醤油皿
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正解：④

 じんがさ　とは何？
①軍艦巻き
②コハダの稚魚
③椎茸
④米粒
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正解：③

 たま　とは何？
①トリ貝
②赤貝
③栄螺
④鮑
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正解：②

 しんこ　とは何？
①ヒラメのエンガワ
②漬け物
③出世魚のブリ
④コハダの稚魚
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正解：④

 せんまつ　とは何？
①巻き寿司
②生姜
③酢飯
④米粒
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正解：④

 たち　とは何？
①太刀魚
②翻車魚
③板前が立って握る寿司屋
④細魚
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正解：③

 ガレージ　とは何？
①車海老
②伊勢海老
③車庫
④蝦蛄
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正解：④

 かんぬき　とは何？
①鰰
②鰤
③鰡
④細魚
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正解：④

 きづ　とは何？
①鰈
②鯊
③商品価値のない魚
④干瓢
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正解：④

解説：木津（大阪府浪速区）が干瓢生産の発祥の地であることから。

 えんそ　とは何？
①塩
②塩分濃度の高いネタ
③板前の食事
④味噌汁
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正解：③

 おてしょ　とは何？
①箸
②小皿
③毒見
④寿司をのせる木製の板
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正解：②

 帯付け　とは何？
①車エビを活きたまま握った寿司
②シャリとネタを握るときに、海苔で帯にする事
③生姜の甘酢漬け
④キュウリの巻き寿司
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正解：②
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