| 一問一答クイズ [No.11296] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 半乾性油はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 59人中 |
| 正解数 | 22人 |
| 正解率 | 37.29％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①玉ねぎ
②菜種油
③パセリ
④キャベツ
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③バナナ
④キワノ
①牛
②レタス
③鶏
④豚
①ハツ
②メジ
③馬
④ヨコ
①ハッラー
②メブト
③ナン
④チャパティ
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④乳糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②砂糖
③塩
④ピタ
①シーユー
②カンジャン
③昆布出汁
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁二菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁三菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①飛鳥時代
②奈良時代
③縄文時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②受け箸
③探り箸
④空箸
①懐石料理
②持ち箸
③精進料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④ヘロイン
①別府温泉
②有職料理
③草津温泉
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④有馬温泉
①ニルギリ
②シッキム
③アッサム
④チンダル現象
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④ダージリン
①美肌効果
②身延饅頭
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①ビスケット
②サブレ
③スコーン
④クラッカー
①食欲を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
①５月９日
②２月２８日
③６月１日
④８月１日
①乾パン自体を軟らかくする
②蟹
③鱸
④鯉
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯵
①人参
②蒟蒻
③鯛
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①羊羹
②きんつば
③若布
④求肥
①米原
②鎌倉
③奈良
④蕨餅
①カポナータ
②京都
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
①コッパ
②パツァス
③ガンボ
④シチー
①クネーデル
②グーラッシュ
③コートレット
④アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③シュニッツェル
④古米を洗って用いる。
①グラニータ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
①新米を洗って用いる。
②コブラ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②マルオアマガサ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
①イギリス
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③中国
④日本
①湯せん
②砂出し
③ポルトガル
④差し水
①フリッター
②塩出し
③マリネ
④フォン
①ナパージュ
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ガレット
①ぬた
②ポワレ
③胡麻よごし
④白あえ
①細作り
②黄身あえ
③平作り
④面取り
①背
②さくどり
③大腰筋
④肋骨の周囲
①レッド
②ブルー
③ホワイト
④グリーン
①喜多方
②頬から肩のネック部分
③池田
④尾道
①スビーズソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④横浜
①ナンテュアソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。